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超简单酸菜杏鲍菇粉丝煲的做法

时间:2021-09-16 来源:豆芽菜谱网 阅读:185次

主料:

杏鲍菇(1个)、金针菇(2两)、粉丝(2扎)、酸菜(1棵)

辅料:

香芹(2根)、香菜(2根)、姜片(3片)、干辣椒(适量)、郫县豆瓣酱(适量)、花椒(适量)、八角(适量)

做法步骤:

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1、杏鲍菇、金针菇、香芹,酸菜。

2、配料:花椒、八角、干辣椒适量,粉丝2扎。

3、酸菜洗净后用清水泡1小时以上,然后滤掉水,切碎,放糖腌30分钟以上备用。

4、杏鲍菇对开,切薄片。

5、芹菜洗净后切段。

6、干辣椒剪碎,冲洗后用毛巾擦干备用。

7、粉丝剪段,清水泡软。

8、金针菇洗净后去尾部,撕开备用。

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9、糖腌的酸菜挤干水份。

10、粉丝在滚水里焯软,捞起。

11、锅内放油,下豆瓣酱,炒香,炒出红油为止。

12、姜片、干辣椒、花椒八角放锅内煸炒出香味。

13、倒入500ml以上的水,小火煮7-8分钟,加入酸菜,小火煮2-3分钟。

14、放金针菇,稍为滚起。

15、放芹菜和杏鲍菇,稍滚开后就收为小火。

16、最后下粉丝,盖癫痫发作的表现上盖子2分钟。

17、开盖,洒下香菜,可以开吃啦。

18、又香又辣,吃着舒爽极了。

19、纯素食,健康无负担。

杏鲍菇的热量(卡路里)31千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;与驴肉、田螺、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;

金针菇的热量(卡路里)32千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含哪里医院治疗癫痫比较好烟酸,富含钾;具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效;可与猪肝、猪肚、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

粉丝的热量(卡路里)338千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;可与菠菜搭配;

酸菜的热量(卡路里)14千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有开胃、降低血中胆固醇含量、降低肝脂肪浓度等功效;