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腊肉糯米丸子的制作方法

时间:2021-09-16 来源:豆芽菜谱网 阅读:185次

主料:

糯米(适量)、四川腊肉(适量)

辅料:

癫痫病的发作表现葱(适量)、姜(适量)

做法步骤:

1、首先处理糯米和腊肉。将糯米洗净提前泡两个小时。把泡好的糯米蒸(大火)5分钟后取出备用。这个步骤不能省略,因为这个不是整个肉馅那种糯米丸子,所以必须郑州市癫痫医院要蒸过下面才能包成团。

2、同时把腊肉煮好备用(稍后切丁),腊肉的煮好以后皮特别软糯,很好吃。(别看这块肉肥,做这个丸子一定要用半肥瘦的肉,否则瘦肉很柴,当然肥肉用下图的一半就好)。

3、其他的材料全部切丁备用。鸡蛋打蛋北京301医院癫痫专家液备用。蛋液放入蒸过得糯米(可以增加粘性,更容易成团)充分的搅拌均匀,中间适当加一点点盐和胡椒粉注:盐一定少,因为腊肉本身比较咸。接着放腊肉粒(腊肉的肥肉跟新鲜肉不一样,看起来很透明)将葱花和姜粒一起放入饭里面搅拌均匀。

4、将搅拌好的糯米宁夏癫痫病医院包成小丸子,上锅蒸15分钟就开吃了。

糯米的热量(卡路里)355千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;可与葡萄、莲藕、枣搭配;与莲子、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;