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威海乳山的扇贝炖萝卜汤冬天尾巴里的胶东家常美食—养生网中医养生养生保健食疗养生养生之道最好的养生网站提供生活小常识100个养生小窍门

时间:2021-10-13 来源:豆芽菜谱网 阅读:185次

  冬去春来,今天已经到了“九九”的最后九,这意味着冬天马上就要正式过。

  换季不仅要换衣,餐桌上的美食也会随之变化,一些适合吃的菜,很快就要被开春的食物所取代。这几天还算是的尾巴,趁着这个机会,给女性癫痫危害道冬天尾巴里的胶东美食,就是威海乳山常版的扇贝炖萝卜汤。

  俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,萝卜和白菜是冬季的主菜。在冬春交汇的时间,多吃点萝卜也是个不错的。而贝类的海鲜在秋冬季节也是比较肥美的时间段,眼下气温还没有大幅升高,吃也天津看癫痫病医院的排名是时候。乳山位于胶东半岛南海岸,盛产贝类,扇贝、海蛎等都挺出名,因这道菜在当地也很流行。

  下面简单介绍这道美食在当地(白沙滩镇一带)的做法。首,要选择个头大的红扇贝,上锅蒸熟。蒸的时候,提把水烧开,扇贝上锅之后,再打火蒸军海医院好吗两分钟即。蒸熟的扇贝肉,基本上一碰就掉,很方便。

  把扇贝肉收集起来之后,再把黑色的囊部去掉,保留白色的精华部分。然后用葱姜蒜爆锅,把萝卜条和扇贝肉放进锅里翻炒,差不多之后,然后把之前蒸扇贝的清汤倒进锅里。这个时候要注意,癫痫睡着小发作清汤底部会有沙,倒的时候不到锅里。

  炖得差不多的时候,再加入香菜提鲜,除了适量的盐之外,不需要放其他的调料,因此这道菜本身就很鲜。如果还有正月没吃完的大饽饽的话,就着这道汤菜,能吃得非常有味道。