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米酒冲蛋花的做法_养生粥的做法

时间:2022-05-15 来源:豆芽菜谱网 阅读:185次

米酒冲蛋花的做法

【 - 私房养生糯米酒】

武汉是著名的学府,大学的集中地,因此大学生比较多,米酒冲蛋花是湖北武汉著名的特产,受到很多人的追捧,原因在于米酒冲蛋花的做法是以米酒为主料,鸡蛋为辅料,米酒是由于发酵而成的,所以对人体的健康非常有营养,同样的道理,鸡蛋之所以能够在我们平常生活中用途较大,归根结底也在于它的营养价值非常高,接下来让我们一起来看一下米酒冲蛋花的具体做法。

蛋花米酒

1、将鸡蛋用打蛋器打散备用。

2、锅中烧适量的水,水开后加入米酒。

3、水再次开后冲入蛋花。

4、煮开后加入几粒枸杞和适量的糖,搅拌均匀即可。

5、营养丰富,又养生的蛋黄米酒就完成了。

贴 士

1、武汉的“过早”(也就是吃早点)是全国有名,那么武汉人最地道,最爱吃的早餐是搭配是什么?那就是一碗热干面,再来上一碗蛋花米酒。用我们武汉话说,那叫个“听了头”。大家都知道,热干面的特性就是干干的,但再来上一碗清甜又芳香的米酒,不仅能有效的帮助人们在早上温寒补虚、提神解乏,而且能促进食欲、帮助消化。

2、米酒,主要原料是糯米,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美,含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分。饮后能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。再在米酒中加入个鸡蛋,这营养更较全面了。

3、吃早餐时,按武汉地道的说法,肯定是一句“老板,来碗热干面,冲碗蛋酒”。早点摊上的做法图个方便,在碗中放入个蛋,打散后加入些米酒,直接用开水冲入,虽然超简单,但保持了鸡蛋柔滑的口感,一点也感觉不到鸡蛋的腥味,而且能吃到米酒浓郁的香味。不过自己在家做,放在炉火上煮开,更健康安全。

所属菜系:

饮品/甜品 - 甜品,一般指用膳后带甜味的小吃,有时会以带浓味的小吃代替,例如芝士。

每一种事物的存在都有它的道理,米酒冲蛋花是从古沈阳治癫痫哪个医院好至今发展起来的,它的做法简单,味道也很好吃,所以受到越来越多人的追捧,武汉的天气较热,在炎热的夏季,来一碗冲蛋花感觉是非常好的,由于有米酒冲蛋花的做法非常简单所以当我们在家的时候可以自己尝试着做一做,这样你自己也能吃得安全放心。

精选阅读

我们是一个天天喊着减肥,还要满大街找美食的一群人,当然面对美味的诱惑,几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款米酒蛋花圆子,以后可以自己在家做一下哦。

2.12将蒸好的南瓜搅拌成糊状。加入糯米粉。

3.21揉成光滑的面团。

4.12将面团揉成长条。

5.21切成小段。揉成小圆子。裹上糯米粉,防止粘连。

6.将紫薯搅拌成紫薯泥。加糯米粉及少许水活成面团。

7.擀成长条,切成小段。揉成小圆子。裹糯米粉。

8.准备好做好的小圆子。

9.准备好米酒。

10.一个鸡蛋打散。

11.锅内水开后,倒入圆子。

12.圆子都浮上水面以后,倒入打散的鸡蛋,搅匀。

13.倒入米酒。

14.水开后即可关火。

15.喜欢甜点的就可以再放些白糖。

看了小编的介绍,您对这道米酒蛋花圆子应该很有兴趣吧!大家不要害怕失败,我们赶快去厨房去尝试一下不成功还可以再试第二次哦!

米酒又叫甜酒,营养丰富,能有帮助血液循环,缓解神经衰弱等。现在很多孕妇在哺乳期的时候服用米酒蛋花汤,因为米酒蛋花汤清淡爽口,营养非常丰富且容易被人体吸收,非常适合用来补气养血,滋补身体。米酒蛋花汤不仅营养丰富而且简单易做,那么下面就让我们为大家介绍一下米酒蛋花汤的做法吧。

米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤精神恍惚是癫痫病吗酒要高出数倍, 为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕”。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗。

1. 将米酒加两小碗清水放入锅内,开大火煮。 煮的同时将鸡蛋磕入碗中.

2. 用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入,然后迅速的用小勺搅拌滑散,当满锅飘着细小的鸡蛋花时,即可关火

小贴士

1.米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水。

2.鸡蛋打的越散越好,蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。

3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝,是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖,滋补养身的效果就更佳了。

4.米酒忌于味精同食,否则会中毒。

通过以上的阅读相信大家应该已经学会了如何制作米酒蛋花汤,我们知道,米酒具有开胃提神、补气养血的功效,所以产妇和经期妇女多吃对身体是非常有好处的。除此之外,米酒还可以用来调味和去腥。

鸡蛋是我们生活中非常重要的食材,营养价值高,作为早餐是非常不错的选择。除了煮鸡蛋之外,做个家蛋花也非常简单,不仅适合家长,孩子也很适合。冲鸡蛋花的方法有很鸡蛋,以前没做过,看了做法之后一次就能搞定。那么,冲鸡蛋花的做法是什么?下面咱们就来看看吧。

碗里打好一个鸡蛋备用。水开后,把适量淀粉用冷水冲开后倒入锅里,不断搅拌。等汤黏稠后把蛋液倒入汤中,用筷子顺一个方向搅动。这样打出的蛋花非常多且蛋花是一片片的。鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童湖北治癫痫的好医院消化吸收。

用鸡蛋加糖冲水喝,有安神镇静的作用,还比较有营养,对于心烦气躁、失眠焦虑、疾病初愈长久睡不着觉的人有很好的祛火作用。开水冲鸡蛋去火鸡蛋煮老后,会损失掉其中一些营养,而将鸡蛋加糖冲开水喝时,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少,再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用,故而喝后有祛火的作用。建议可以将冰糖磨成粉末,然后加入鸡蛋中,用烧开的沸水一边搅拌一边冲,凉后食用,降火效果更好。

此外,可以加入少许食盐,也有祛火效果,这种方法比较适合感觉喉咙肿痛、口腔上火的人。但一定要注意,不论加盐还是加糖,一定要放得少,以清淡为主。糖尿病患者尽量少食或不食。将鸡蛋加糖冲开水喝时,鸡蛋刚被烫熟,营养价值丢失少,再加上鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用,故而喝后有祛火的作用。

人生在世,每个人都离不开一个“吃”字,这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求,很多人到处寻觅各种美食,殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食,那么不但能够吃得开心,而且还会吃得健康。那么,下面就给大家介绍一下枸杞蛋花煮米酒的做法。

2.米酒 适量温水放锅中煮开(觉得不干不用加温水)。

3.煮开后放枸杞和鹌鹑蛋进去一同再煮。

4.转慢火再次煮开锅。

5.鸡蛋液打散。

6.慢慢把蛋液淋到米酒中。

7.直至把蛋液全部淋完,蛋液开花。

8.再用筷子轻轻的把蛋花拨散开,并加入白糖煮一分钟。

9.装碗即可,稍凉可以吃了。

看完枸杞蛋花煮米酒这道菜的具体方法步骤,也许你会觉得有点复杂,但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去,相信你很快就能完成。

不知道大家有没有听说过米酒冲蛋,有些人可能会觉得很陌生,什么是米酒冲蛋呢?其实米酒冲蛋说来也容易,可能因为很少有人听说过,所以觉得陌生。大家可能不知道米酒冲蛋对于在坐月子的女性来说是石家庄市儿童癫痫病医院很好的食物。既然是这么好的食物,我们给怎么做呢?现在我就来介绍一下米酒冲蛋的做法吧。

(一)首先我们要介绍的是如何酿造米酒

1.将制作酒酿需要用到的物品放在沸水中消毒一分钟包括内罐、内盖、饭勺、筷子和一个大的盆

2.将糯米清洗干净,放在电饭煲里,添加水,开始煮饭水量千万不要多,稍微高出糯米平面一点就可以了

3.糯米饭煮好后不要焖,立刻盛到大盆中,打散、晾凉至35度左右

4.等待糯米饭晾凉的过程中,将酒曲放在冷开水中搅拌均匀

5.均匀的洒入晾凉的糯米饭中,拌匀

6.全部倒入酸奶机内罐中,将糯米压实、用筷子在中间挖了小洞,放在酸奶机中,选择酒酿程序,36小时,开始发酵做好的酒酿表面洒少许冷开水,防止继续发酵,放冰箱冷藏即可

(二)制作米酒冲蛋的具体步骤

食谱原料:

米酒100毫升、蛋2个,桂花糖少许、白糖适量。

工艺做法:煮。

配菜专区:坐月子食谱;热菜;素菜。

菜谱属地:赣菜。

制作方法:

1.锅中倒入600毫升水烧开,将蛋逐个磕开在开水中。

2.煮开两分钟后倒入米酒,再煮开即可停火,加入白糖和桂花糖搅匀即可。

健康提示:

鸡蛋营养价值高,富含蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,有养心安神,补血,滋阴润燥等功效。该食谱美味营养。

米酒冲蛋的做法基本上就是这些了,是不是很简单呢!其实就是米酒的酿造需要花费一些时间,但是米酒酿造成功后,接下来的步骤就简单多了。如果你的家中有正在坐月子的女人,那么不妨可以学习一下米酒冲蛋,让她们享用。

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