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西洋参煲汤怎么做_关于秋冬季节西洋参的养生

时间:2022-05-15 来源:豆芽菜谱网 阅读:185次

西洋参煲汤怎么做

【 - 夏季西洋参养生】

都说西洋参的养生保健功效大,很多人都喜欢把它作为自家的养生保健汤主角,更喜欢将它作为送礼的高上大首选!不过,知道西洋参的养生保健价值并不是最重要的,重要的是知道怎么用它来烹制养生膳食汤,提高其附加值,这才是最重要的。哪儿西洋参煲汤怎么做呢?

西洋参养生汤种类还是很多的,究竟西洋参煲汤怎么做才能好吃又营养呢,相信接下来的方法会让你眼前一亮。

花旗参滋补汤

配料] 花旗参5-10克,红枣40克,怀山药25克,芡实25克,陈皮5克,活鲫鱼300克,料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜末、鲜汤各适量。

[制作方法] 鲫鱼去鳞后破腹,除去鳃和内脏洗净,加料酒、盐、姜末,胡椒粉码味,花旗参切片,红枣洗净去核。然后将鲫鱼、花旗参、红枣,怀山药、陈皮、芡实加入烧沸的鲜汤锅内,用小火煲2小时左右,食时放入胡椒粉、味精、盐,调味。

[功效] 花旗参为高级滋补药品,有滋阴、补元气、养血柔肝和治疗肺虚咳嗽、肾虚头晕、胎虚流产、脾胃虚弱等功效。红枣补血,芡实、怀山药补脾固肾,鲜鱼高蛋白、低脂肪,含多种矿物质、维生素和微量元素,除营养丰富外,对动脉硬化、预防心血管疾病有很好疗效,用以煲汤佐膳,堪称滋补佳品。

花旗参以野生者为佳。人工栽培的气质薄,药用价值不如原生者佳。

滋补营养-花旗参螺头汤

【原料】

急冻螺头200克,花旗参15克,红枣四个,姜二片,水适量,盐少许。

【制作】

1、螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。

2、红枣洗干净后去核。

3、水煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,下少许盐调味即可。

【特点】

滋补汤类,有较好的滋补功能和营养。

煲汤高招:花旗参杞子百合汤

功效:润肺养胃,生津解燥,明目缓胸肺,开肝郁补肠胃

材料:花旗参(一两),杞子(1茶匙),百合(一两),炖肉(2块),滚水(5碗)

做法:花旗参,炖肉切片.将材料洗净放入大炖盅内,用慢火炖2小时,加盐即可

刚才我们已经给大家讲解了西洋参煲汤怎么做的两种办法,相信大家按照步骤一步一步慢慢来,准备周全了就一定能够自己煲出一锅好喝有营养的养生汤哦。自古以来人们就有喝汤的习惯,这是因为其中的很多营养成分都已经融入汤中,能够被人体轻松吸收,因此西洋参煲汤也让众人喜爱。

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西洋参鸡汤是一种养生和保健的食物,也是一种滋补身体的佳品,在日常的生活当中也有好多的朋友通过西洋参鸡汤来进行养生和保健,可以起到调理五脏和安神明白的效果,而且长期的服用还会有延年益寿的功效,不过在做的时候要注意方法和技巧,西洋参鸡汤怎么做?下面我们一起来进行一下了解。

【食材】鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒。

【调味料】盐少许

【疗效】 枸杞子养血明目,西洋参增强补气,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。

【做法】

1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入半锅水中煮10分钟,熬煮出中药汤来。

2.鸡腿洗净放入另一锅中,然后倒入中药汤,中药汤一定要没过材料。

3.将鸡汤锅放入电饭锅中,按下开关开始炖煮。

4.起锅前放入少许盐调味即可。

烹饪指南

1. 西洋参炖鸡汤要先煮中药汤,中药汤不宜熬煮过久,以免药味过强,汤汁变得苦涩,同时也会把红枣煮太烂。

2. 西洋参炖鸡汤有一股天然的温补功效,特别适合给怀孕初期1-3个月、体质虚弱的孕妇补胎用。

3. 喜欢鸡肉较软烂的人,当电饭锅跳起时,可以再按下开关一次。

通过上述的介绍,我们知道了西洋参鸡汤怎么做,在制作的时候西洋参不需要太多,有5克左右就好,另外在西洋参的选择上要注意西洋参的质量和种类,一般进口的要贵一些,功效也要更好一些,这种汤可以做为我们平时长期饮用的汤类。

现如今,爱吃的人可多了,无论是生的海鲜,还是熟的动物,能到嘴的就有能吃的人。吃那么多,无非是想尝新鲜和因食物的美味营养而着迷。今天小编就告诉大家一道菜的做法:西洋参鸡汤。这道菜对身体有很好的滋补作用,同时还美味无比,让人回味无穷。

食材:鸡、西洋参、姜、盐

做法:

1、鸡半只,把鸡腿和鸡翅切出,其他切成大块,洗净。

2、把鸡块全部放入砂锅中。

3、锅里倒满水。

4、再加入姜片,调节在“煲汤”档。

5、取适量西洋参片倒入锅中。

6、倒入西洋参后继续加盖煲。

7、继续煲三个小时后加盐调味即可。

8、舀出一碗酒可以喝啦!很好喝的。

补品有很多,像是花旗参、鱼翅、燕窝,都有很好的滋补润肤作用。这道菜集西洋参和鸡一起煲汤,不仅算是较为实惠的一道菜,还是味美与营养并重的一道菜。在这寒冷的冬天里,更需要好好的补一身体,以增强身体的抵抗力,让在新的一年里的自己生龙活虎。

红枣喝西洋参都是很好的食材,对我们的身体都是很好的,大家在平时应该都经常会吃到红枣吧,红枣能够很好的补气养血,还能够健脾益胃,西洋参能够消除我们的疲劳,也能够增强身体的免疫力,红枣和西洋参在一起可以泡水喝,也可以煮粥喝,下面我们来看看红枣西洋参粥怎么做。

材料

主料:粳米100克

辅料:红枣(干)10克 西洋参3克

做法

1.将西洋参洗净,置清水中浸泡一夜.

2.西洋参切碎,大枣洗净.

3.将西洋参、大枣、粳米及浸泡西洋参的清水一起倒入沙锅内,再加些清水,文火熬60分钟.

健康提示

1. 久食本粥可使身体变得强壮,皮肤变得细腻红润.

2. 适用于四肢无力、气虚体弱、面色苍白无光泽者.

3. 感冒发热时停服.

4. 忌用铁锅煮西洋参.

西洋参片:1.静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。2.  常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。3.西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

红枣片:1.健脾益胃:脾胃虚弱,腹泻,倦怠无力的人,每日吃红枣七颗,或与党参,白术共用,能补中益气,健脾胃,达到增加食欲,止泻的功效;红枣和生姜,半夏同用,可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀,呕吐等症状.

2.补气养血:红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血.台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣,黄耆,枸杞,能提升身体的元气,增强免疫力.

红枣西洋参粥怎么做,通过我们今天的介绍,大家应该都有了一些了解了吧,在平时可以适当的去吃一些西洋参和红枣,也可以多了解它们的吃法,最常见的就是泡水喝,能够很好的调理身体的疾病。

在我们身边,有很多补品存在,当然其中很多都是中药材,就拿人参来说,就是人人都知道的昂贵中药材。其实人参的种类也是很多的,西洋参就是其中的一种。一般来说,人们吃西洋参都喜欢熬汤喝,味道非常不错还会给身体补充足够多营养,关键是防治疾病。那么,西洋参石斛鸡汤怎么做?

清澈见底的西洋参石斛鸡汤,非常的好喝!清甜!顺气!功效:清补,理气,健胃等等,就是西洋参+石斛的功效了。做法是电炖锅炖,很简单!

用料

老母鸡半只西洋参片10g石斛15g枸杞子10g桂圆肉3颗红枣3颗

西洋参石斛鸡汤的做法

石斛先用清水泡1个小时,再一粒粒拉开成条比较容易出味

老母鸡斩大块下锅滚开去一下血水捞起,如果新鲜鸡肉不去也可以。

鸡块,西洋参片,泡过的石斛,枸杞子,桂圆肉,桂芍镇癫痫片红枣一起下电炖内胆锅,加满9分水

内胆盖盖放进电炖锅,外锅加到最高刻度的水,调到慢炖档,炖2个半小时即可。可预约!

保健价值

增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

石斛西洋参煲汤是非常有特色的一道菜,能够将美食和西洋参的功效结合在一起,不仅丰富了人们的口味儿,而且具有很大的食补作用,特别是对于高血压、青光眼、白内障等疾病具有很好的治疗作用。因此,石斛西洋参煲汤的做法是非常有必要的。那么,石斛西洋参如何煲汤?下面来详细了解。

石斛营养价值很高,石斛煲汤有滋阴润肺,清热生津,解酒护肝,健脾胃的功效,经常外出有工作应酬,或平时工作经常熬夜的人,可以尝试着用它做日常的调养。

灵芝石斛洋参汤主料:排骨或脊骨,鸡肉或者鸽子500-50克

灵芝石斛洋参汤配料:灵芝,石斛,西洋参,蜜枣

石斛怎么煲汤:

1、将所有的材料浸泡10分钟,捞起来洗干净备用。

2、将骨头飞水。

3、将所有的材料放进砂锅,添加六碗半冷水。先用大火将汤煮开,然后调成小火煲2个小时。

4、起锅前放入适量的盐即可。

介绍的石斛西洋参煲汤的做法,大家应该能够学会吧。实际上,石斛西洋参煲汤的做法是非常简单的,但是既然是煲汤,火候就非常重要了,要想煲出好汤,平时一定要多加练习,不是每个人都是天生的厨艺好手,但我想如果多试几次一定能够做出大家都很喜欢的石斛西洋参汤的。

西洋参是我们经常熟知的一种保健滋补的佳品,西洋参对于我们身体的营养功效非常大,而且如果配合上食材的话,更是对身体是个大补,今天小编就为大家分享几款美味膳食,让大家吃的舒服也身体健康,一起来看!

西洋参,作为一种滋补保健佳品,早已为世人熟知。我国最早的药学专著《神农本草经》,将西洋参列为上品,说它能“补五脏,安精神,定魂魄,除邪气,明目,开心益智,久服轻身延年。”此外,古人还认为西洋参有“起死回生”的功效,称其为“神草”。

西洋参牛肉炖排骨 

西洋参15g,牛腿肉250g,鸡脚6对,调味品适量。西洋参切片;牛腿肉切块;鸡脚放在滚水中滚过,褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个,放入牛腿肉,鸡脚、生姜、陈皮、绍酒,食盐、参片连水及清汤适量,盖上盅盖,用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密,隔水炖四小时即成。可益气补肾,扶正以除痹邪。

- 西洋参鸡火锅原料:西洋参20克,母鸡肉1500克,水发海参、牛环喉、猪油各200克,猪瘦肉、猪舌头、胡萝卜、莴笋各150克,豌豆苗尖、醪糟汁各100克,料酒50毫升,花椒10克,酱油15毫升,精盐、冰糖、葱各15克,味精5克,姜20克,胡椒粉3克,鲜汤2500毫升。

制法:

1、将西洋参洗净,用少许水煮一下,捞出切片,再放原锅中煮15分钟,捞出放碗中仍以原汤泡好;将母鸡肉洗净,搌干水分,剁成4厘米见方的块,入开水锅中氽一下捞出;瘦猪肉去筋膜,入开水锅中氽一下,捞出切片;猪舌头刮洗干净,入开水锅中氽一下;海参抠洗干净;顺着切成片,用水泡上;牛喉撕去皮、筋,剞花刀,剖开,切成约8厘米长的条;胡萝卜、莴笋削去皮筋,切成片;豌豆苗洗净;葱拍破,切段。以上各料除母鸡块和西洋参片外,均分别装入盘中上桌备用。 

2、炒锅置火上,下猪油烧至五成热,先放姜、葱、花椒炸香,继下鸡块、盐、酱油、料酒、醪糟汁、冰糖、炒一会儿,加鲜汤烧开,放胡椒粉、味精、烧沸10分钟,便可烫食各种用料。可用香油、蒜泥、醋、盐拌味碟,蘸食并饮汤。 功效:补虚扶正、抗衰老、具有气血双补、固脱生津、安神之效。 排骨同上,夏天一样可以做。

通过上面的分享,大家对于西洋参是不是有了一定的了解,对于搭配的食材以及做法是不是学会了很多,那么在今后的生活中不妨多按照小编的分享的方法多多尝试一下这些美味的食疗食谱吧!

西洋参是珍贵药材,其具有益胃功能,可以显著调节中枢神经,保护心血管系统,提高免疫力抗肿瘤,促进血液活力,辅助治疗糖尿病等多种疗效,是滋补佳品。那么生活中究竟该怎么吃西洋参呢?今天小编就来具体谈谈它的吃法和功效。

西洋参的吃法

1、西洋参活力美人汤

用西洋参2钱、枸杞2钱、红枣10粒、莲子1两、芡实1两、鸡半只,搭配姜片和酒,用小火烹煮30分钟。妈妈告诉她,这道汤可以调养气血、增强免疫力及体能。而她的眼睛总是明亮有神,则归功于妈妈常炖电眼美人汤。这道汤用白术3钱、车前子2钱、茯苓1两、党参3钱,以5碗水煮10分钟,配合连皮切块的冬瓜1斤再煮10分钟,再放入海瓜子一斤、姜丝一大匙和盐、酒少许调味即可。它可补脾,改善眼睛浮肿。

2、燕窝炖洋参

取燕窝、洋参各5克。将燕窝用水浸透,洗净,与西洋参同放入炖盅内,注入八成满的开水,加盖隔水炖3小时,即可饮服,每日1次,洋参可复用,至味尽为止。

本方益肺止咳,适用于肺胃阴虚所致的干咳、咳血、潮热盗汗。

3、洋参精

用西洋参150克,蔗糖适量。将洋参水煎2次,二液合并,文火浓缩,加蔗糖烘干备用,每次10克;每日2次;温开水冲饮。

本方益气养阴,适用于气阴两虚的调养。

4、西洋参蜜枣茶

功能平肝火,清肠热,老少咸宜。家庭中,煲一点作茶来喝,价钱既廉,可预防若干小疾病,健康有益。如是请客,煲一点以代甜露,新鲜别致,相信会倍受赞扬。

用料:西洋参10克切片,蜜枣10个。

做法:将西洋参放入闷锅炖,待水滚后将蜜枣放入,用中火煲约1小时即可,喜冷饮者可将之放入冰箱作冷饮用。

5、西洋参蜂蜜汤

祛火、防暑、防便秘。

用料:西洋参10克,蜂蜜50克,冰糖200克

做法:西洋参加水文火炖煮,直至有参味,凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。西洋参味的浓厚,蜂蜜的甜淡,视个人喜好,随意可变。西洋参汤可存放在冰箱,随时取食。

6、冰糖杏仁炖西洋参

清甜可口,润肺养颜,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。

做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。

7、西洋参煲鱼汤

功能:清热补虚,四季皆宜。

用料:西洋参10克切片约250克鲫鱼一条,红枣姜、盐少许。

做法:将鲫鱼洗净,放入锅中剪至半熟,洗净备用;闷锅水滚放入鲜鱼、红枣、美洲牛牌西洋参、姜盐再滚,收慢火煲约半小时。

8、西洋参炖羊肉

功能:补中益气健体。

用料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。

做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

9、西洋参香妃鸡

用料:西洋参10克(用搅碎机绞碎),鲜鸡1只重约2斤,姜蓉1茶匙。

腌料:西洋参10克,姜蓉、盐、糖、姜汁酒、胡椒粉少许。

做法:将鸡去除内脏洗净、沥干、放入腌料腌约2-3小时待用;用文火隔水蒸约1小时,即可趁热享用

10、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵(25─50克),母鸡一只;水发玉兰片10克,水发香菇15克;葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中,上笼屉蒸熟。

11、西洋参蜜枣茶

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西洋参片40克,蜜枣(去核)6个,水适量;将主、配料放入大碗中,上笼屉蒸熟。

12、西洋参炖乳鸽

西洋参30克,乳鸽一只,火腿50克,生姜、料酒、精盐适量,用砂锅隔水炖熟。

13、西洋参莲子汤

原料:西洋参10克,莲子(去芯)50克,冰糖适量。

做法:西洋参、莲子放在小碗内,加水适量,浸泡半日,再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上,蒸30分钟即可。西洋参可连续使用23次。

功效:莲子性平,具有健脾、益肾、养心的功效;配以西洋参,除可增强其益气之效外,还可生津止渴,防治秋燥。

14、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g,牛腿肉250g,鸡脚6对,调味品适量。西洋参切片;牛腿肉切块;鸡脚放在滚水中滚过,褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个,放入牛腿肉,鸡脚、生姜、陈皮、绍酒,食盐、参片连水及清汤适量,盖上盅盖,用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密,隔水炖四小时即成。可益气补肾,扶正以除痹邪。

15、西洋参炖鸡

材料:鸡腿5只,木耳适量,西洋参3段,姜片少许.

注:鸡腿也可以用随意的鸡肉代替,只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替.

做法:1:鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

2:油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用.

3:原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

4:可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时.

5:枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好.

16、西洋参排骨煲鸡

材料:西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。

烹制:西洋参稍洗,稍浸泡;猪排骨洗净,刀背敲裂;光鸡洗净,去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。

17、冰糖杏仁炖西洋参

清甜可口,润肺养颜,乃一式不可多得且四季皆宜之上品糖水。

用料:西洋参10克切片,冰糖50克,南杏5克。

做法:将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内,加入热水,隔水猛火炖半小时即可。

18、西洋参瘦肉粥

用料:西洋参10克切片,瘦肉250克,白米250克。

做法:用闷锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟;加入瘦肉及西洋参,待滚后再收慢火煲;煲半小时后取出瘦肉,用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

19、西洋参橘皮汤

强身补健,生津开胃

用料:西洋参片10克,生姜两片,干晒橘子皮10克。

做法:加入水两杯,一起炖约1小时

20、西洋参炖羊肉

功能:补中益气健体。

用料:西洋参10克切片,羊肉500克,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。

做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出,沥干,留用;西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入闷锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

西洋参的功效

功效一、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

功效二、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

功效三、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

功效四、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

功效五、治疗糖尿病

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。

结语:西洋参作为强身健体的滋补养品,一直被大家所喜爱,其特性性寒,味苦、微甘,归心、肺、肾经,具有补肺降火、养胃生津之功效。市场需求量大,价格较为昂贵,在个人能力可以承担的情况下可以适当滋补,切忌不可过量服用,适可而止。

俗话说得好,这东西贵过参,那么我们就知道了,其实参还是挺贵的,特别是千年人参呢,虽然,人参现在在我们的日常生活中还算是比较普及的东西,不过我们也知道,其实人参还是比较带有热量的食品,因此,体内比较热的人不适合多吃人参,这是一种补品,也不适合常吃的。

猪心当然也是一种补品中的补品拉,你想啊,一只猪才有一个心脏能不补么,那么猪心和西洋参搭配在一起,当属补品中之补品呢,而且,猪心对于我们来说,在补血方面的功效还是蛮大的吧。

【原料】

猪心1具,当归30克,茯神1 2克,酸枣仁、柏子仁各1 O克,合欢花8克,西洋参4克。

【制作】

将猪心破开,切成块,控净水后放人锅内,加入以上各味中药及适量的水,用文火炖至猪心熟透即可。

做法

1.姜片3片,处得好的猪心一个(是猪肉档处理好的)

2.西洋参,也就是常说的花旗参。

3.猪心用热水焯过,去血水

4.高压锅冷水,姜片,猪心压20分钟

5.高压锅自然消气,捞出猪心切片。

6.切片的猪心加上西洋参枸杞子倒回锅内,再煮至水开关电,盖上盖子焖20分钟调味

7.加入西洋参粉搅拌均匀即可

因此,我们做完的这份西洋参猪心汤其实也可以算是一份中药,毕竟我们也有加入中药,同时,这也是一个非常好的补品,在我们日常生活中,吃上一碗西洋参猪心汤可谓是相当的补了,当然这种补品还是不能经常吃,毕竟热量比较高,吃不了的人很容易流鼻血的呢。

鲫鱼是生活中常见的一种高营养高蛋白的鱼,还具有健脾利润止咳的功效。鲫鱼汤不仅含有丰富的蛋白质有着多种营养价值,而且价格便宜。西洋参是比较常用的中药,平日可用于泡水喝,殊不知它和鲫鱼一样都可以用来煲汤。下面小编就来给大家介绍西洋参鲫鱼汤。

鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。

鲫鱼汤

原料:活鲫鱼200克,油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。

做法

1.将活鲫鱼洗净后,用开水烫一下,再用凉水洗一遍,刮去鱼身内外的黑衣。  鲫鱼汤香菜洗净消毒,切成段。

2.2.将油倒入炒锅里,置于旺火上烧热,依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香,加入清水、姜汁、 绍酒、盐、味粉,将鲫鱼放入汤中,煮沸后移到微火上,约炖15分钟,放入葱丝、香菜段和醋即成。

适用人群:适宜慢性肾炎水肿,肝硬化腹水,营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱,饮食不香之人食用;适宜小儿麻 疹初期,或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血,慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。

注意事项:鲫鱼不宜和大蒜、砂 糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。

以上就是西洋参鲫鱼汤的做法,西洋参虽然属于参类,但是一种清凉参,不同于其他参类,因此比较清补。现在市场上不乏假参、坏参,这给消费者在选择时造成了困惑,在买到假参服用后可能还会给身体带来危害。因此大家在选购西洋参前,一定要擦亮眼。

由于现代人的工作忙碌,缺少运动,而且长期在室内,因为可能会身儿童颠痫病怎么护理体虚弱,抵抗力和免疫力都低下,所以为了更好地工作和生活,大家可能会选择一些人参进补,西洋参就是其中的一种,但是对于西洋参该怎么吃,大家都不是很了解,下面我们就一起来了解一下西洋参该怎么吃。

我们都知道西洋参是适合进补的东西,因为西洋参既能让人进补而不会干燥的特点,所以只要我们了解了西洋参的做法,就能够做出美味又营养的西洋参,下面一起来学习一下。

西洋参炖瘦肉

材料

西洋参20克,瘦肉250克,姜1片,精盐少许,温开水1升

做法

1.西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞过,与生姜一起放进炖盅内,加入温开水1升 (约4碗量),加盖隔水炖2小时便可。进饮时方调入适量食盐。

西洋参煲鸡汤

材料

西洋参片,全鸡,枸杞,葱姜,青菜,盐

做法

1、全鸡去内脏处理干净,用刀在鸡上划几个口子,西洋参片、枸杞泡下冷水,将葱姜塞到鸡身上的口子里,放入滚水中大火煲煮去血沫。

2、打盆凉水,将焯水后的鸡放进去,用手协助把鸡身上剩余血沫、葱姜去除。

3、汤锅放入凉水(要刚刚没过鸡),将西洋参片枸杞塞入鸡身上的口子里,放入汤锅,煲煮至开后10分钟,转小火慢慢煲1-2小时后加盐即成。

西洋参炖鸡

材料

鸡腿5只,西洋参3段,姜片少许,木耳适量,枸杞子,油,盐

做法

1.鸡腿洗净控干水份,切块备用.木耳用水泡开后清理干净.生姜切片.西洋参用水冲洗一下浮尘备用.枸杞子(可选)稍微用水清洗以下.

2.油锅放2匙素油,下姜片炒到生姜焦黄,捞出丢弃不用.

3.原油中推入鸡肉翻炒,一直炒到油清(大概3到5分钟),然后加盐炒匀.一次性加够煲汤用的水量.

4.可以转移到沙锅也可以用原来的炒锅炖制.把西洋参和木耳都放进去,大火烧开后持续大火炖5分钟后,转小火煲制1小时.

5.枸杞子放与不放不影响口味,我是自己要喝就最后加几颗进去,煲10分钟就好.

小诀窍

鸡腿也可以用随意的鸡肉代替,只是鸡腿口感好些.西洋参自家煲汤也可以用西洋参须代替.

通过上面的内容,相信大家都知道了,西洋参怎么做才好吃,西洋参对于人体的身体健康有很大的帮助,希望广大朋友们都能认识到西洋参的功效,从而能够物尽其用,有需要的朋友们可以参考我们上面的西洋参做法。

说道西洋参很多人都是熟悉的,它是一种营养价值非常高的补品,也是很多人进补养生的必备品。但是对于西洋参你又有多少了解呢?你知道西洋参的具体的吃法有哪些吗?西洋参要如何泡水呢?西洋参的功效与作用有都有哪些呢?今天小编就为大家介绍下吧!

目录

1、西洋参简介 2、吃西洋参的好处

3、西洋参怎么吃 4、西洋参泡水

5、西洋参食疗方 6、女人怎么吃西洋参

7、服用西洋参禁忌 8、西洋参片怎么吃

西洋参简介

西洋参(学名:panax quinquefolius)是五加科人参属多年生草木植物,别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng,原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州,中国北京怀柔与长白山等地也有种植。加拿大产的叫西洋参,美国参产的叫花旗参,服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。

西洋参又叫花旗参、洋参、美国人参等。原产地在美国和加拿大,但我国临床应用最早,用量也最大。

西洋参的参条按照参型和加工方式大致分为原尾、长支、短支、珍珠粒四种。性凉、味甘带苦、有补肺益气、养胃生津,清热之功效。

具有提高体力和脑力劳动的能力,降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用;对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效。

尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴,可减轻癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应,如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、唾液腺萎缩等。

并能改变机体应激状态,减轻胸腺、淋巴腺组织萎缩等作用。

中医临床用于治疗咳嗽肺萎、肺虚久嗽、失血咽干、口渴少津、虚热烦倦、胃火牙痛等症。

同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期,或与其它中药配伍,由于药效平缓,有较好的疗效。

西洋参的化学成分

西洋参中主要成分为人参皂苷,已分离出的5种皂苷分别为:人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。新人参皂苷被分离出来。西洋参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同,甚至所含皂苷元也完全一致,均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。

但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参,因此,形成二者疗效和应用上的差异,各有特色不可互相替代。

西洋参皂苷是西洋参中最主要的有效成分之一,也是生理活性最显著的物质。迄今为止,人们已经在西洋参中提取了多种皂苷单体。西洋参皂苷单体的种类虽然不少,但主要是三萜类化合物,与人参皂苷结构有相似之处,但有些是西洋参所独有的。

保健:西洋参作为保健品的应用越来越广泛,调查显示,西洋参用于保健的量已经远远超过药品了。

西洋参泡水是西洋参的一种常见的食用方法,西洋参泡水喝有生津提神,缓解疲劳,补气养阴的功效,长期用西洋参泡水喝还能抑制口腔细菌,改善口腔问题。

西洋参泡水的方法是将3g西洋参切片放入沸水中浸泡然后饮用,反复冲泡几次至西洋参的味道变淡,然后将西洋参吃下。

西洋参泡水还可以和枸杞,麦冬等中药材搭配,可适用于失眠,烦躁,记忆力衰退等症状,达到静心凝神,消除疲劳等作用。

吃西洋参的好处

(一)西洋参的功效

西洋参味甘辛,性凉,无毒。益肺阴,清虚火,醒脑提神,养胃滋补,生津止渴,补气养阴,姜制益气,扶正气。用于气虚阴亏,内热,咳喘痰血,虚热烦倦,失血消渴,口燥咽干,肺虚久嗽。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的功效。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

《神农本草》记载:人参有裤五脏,安精神、止惊悸、明目益智,久服轻身延年。

《本草备要》记载:西洋参裤肺降火,生津液,除烦倦,虚而有火者最宜。

《本草从新》记载:补肺降火,生津液,除烦倦。虚而有火者相宜。

《药 性 考》记载:补阴退热。姜制益气,扶正气。

《本草再新》记载:治肺火旺,咳嗽痰多,气虚呵喘,失血,劳伤,固精安神,生产诸虚。

《本章求原》记载:清肺肾,凉心脾以降火,消暑,解酒。

《医学衰中参西录》记载:能补助气分,并能补益血分。

(二)西洋参的15大作用

1、增强中枢神经系统功能

西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经,达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用,可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。

2、保护心血管系统

常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力,冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压,可有效降低暂时性和持久性血压,有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。

3、提高免疫力

西洋参作为补气保健首选药材,可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高机体免疫力,抑制癌细胞生长,有效抵抗癌症。

4、促进血液活力

长服西洋参可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗动脉粥样硬化并促进红血球生长, 增加血色素。

5、对糖尿病的辅助作用

西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢,对治疗糖尿病有一定辅助作用。

6、滋补作用

西洋参具有滋阴补气,宁神益智及清热生津,降火消暑的双重功效。古语有云,西洋参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之,补而不燥是西洋参的特别之处。

<世界癫痫日p>7、增强心脏功能的作用

西洋参的有效营养成分,可以强化心肌及增强心脏之活动能力。医学研究表明,西洋参对心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。

8、对血压有调整作用

西洋参对血压有着一定的调节作用,它可以使暂时性或持久性血压下降,抑制动脉硬化并促进红血球生长,增加血色素的份量。

9、抗疲劳、增强体力作用

西洋参对人体的新陈代谢有着促进作用,而且,能增强体力。具有抗疲劳、强壮体魄作用的它,对运动员有着极大的助益。

10、对抗癌的辅助作用

科学研究,西洋参可以抑制癌细胞的生长,增加免疫功能,从而在一定程度上对癌症的预防和治疗起到辅助作用。西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应,常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。

11、益胃助消化的作用

现代医学研究表明,西洋参对慢性胃病和肠胃衰弱有助效,从而促进胃肠的正常运转,有助于消化系统的健康运作。

12、抗应激能力

科学研究表明,西洋参具有抗缺氧、抗高温、抗寒的作用。

13、提神醒脑

西洋参具有提神醒脑的作用,对于疲劳没有精神的人来说,西洋参是一种不错的选择。

14、延缓衰老

西洋参对延缓衰老有着一定的作用,因为西洋参根多糖以能使血清中过氧化脂质的降解产物丙二醛含量明显降低,而使超氧化物歧化酶的活性显著增高,这些都提示西洋参能够有效地提高机体和细胞的抗氧化损伤能力。而西洋参的延缓衰老作用正是通过其抗氧化、提高机体的免疫力、清除自由基、降低代谢率等作用来实现的。

15、其他作用

西洋参还具有抗利尿、镇痛止血等作用。

西洋参怎么吃

西洋参的吃法是有许多的,而不同的吃法味道也是不同的,下面小编就为大家详细的介绍一下西洋参的六种吃法吧!

1、含化法

将西洋参放在砂锅内用水蒸一下,使其软化,再切成薄片,放在干净的玻璃瓶内或瓷瓶内。每日早饭前和晚饭后各含服2~4片,细细咀嚼咽下。

2、冲粉法

将西洋参研成细粉状,每次使用5g参粉置于杯中,冲入沸水加盖约5分钟即可饮用,可重复冲服几次至无味。

3、炖服法

将西洋参切片,每日取2~5g放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时。碗口加盖,再将碗置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

4、蒸服法

将西洋参用小火烘干,研成细末,每次取5g,将一个鸡蛋拌入,蒸熟后服用。

5、煮汤法

将西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入约10g共煮。

6、泡酒法

用西洋参30g置于净器中,用米酒500g浸泡,密封7日后取食,每日两次,每次空腹饮用20毫升。酒尽再添,味淡后取参食之。

7、煮服法

将西洋参切片,取3g放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右。趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

西洋参片含化

西洋参的吃法有很多,茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可,其中最简单的服法就是含化。将西洋参切成薄片,可于早饭前、晚饭后含于口中,细细咀嚼,每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高,吸收迅速。单支参炖服也可,记得剩下的参渣也不要浪费,可以把它嚼服。

碾成细粉冲服

许多人喜欢把西洋参研成细粉状,直接勺子舀0.5-1克,用温开水冲服。

西洋参炖服法

将西洋参切片,每日取2~5克放入瓷碗中,加适量水浸泡3~5小时,碗口加盖,再将基置于锅内,隔水蒸炖20~30分钟,早饭前半小时服用。

西洋参煮服法

将西洋参切片,取3克放入砂锅内,加水适量,用文火煮10分钟左右,趁早饭前空腹,将参片与参汤一起服下。

西洋参做汤法

将原皮西洋参切成薄片,做菜汤时每次放入5克共煮。菜汤、药同食,每日1次。

搭配其他药材同吃

西洋参还可与其他中草药配伍,以提高效果。比如两个经典配方,一是西洋参与灵芝孢子粉、冬虫夏草以1∶1∶1的比例配伍,二是西洋参与铁皮石斛以1∶1配伍,两款都可补气神、调节免疫力。

西洋参配枣法

取新鲜的西洋参20克,大枣5枚,加水适量,隔水炖成参枣汤,每天早晨空腹和晚上临睡前服用。

西洋参炖鸡法

将老母鸡去内脏洗净,取西洋参50克放入鸡肚内,再用线缝合鸡肚,加水淹没鸡体,不加盐,先用大火烧开,再用小火炖,炖至鸡肉熟烂,汤液剩下三分之二即可,每天吃一小碗鸡肉和汤。

西洋参泡水

(1)西洋参泡水常用方法

这也是大家都在用的的最简单的方法,将西洋参片放入水杯中,加开水浸泡约10分钟后代茶饮用,可重复浸泡多次,至水无参味为止。但需要注意的是,如果是泡水喝,跟喝茶一样,过夜的不要喝,当天晚上全部喝光,把西洋参片也嚼嚼吃掉。有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。

(2)西洋参枸杞泡水

每天饮用枸杞子和西洋参泡的水,可以提高皮肤吸收氧气的能力,并且起到美白的作用。枸杞子含有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分,具有滋补肝肾、益精明目的功效。而西洋参与其他参不同,既有补气作用,又有滋阴作用,服后不会上火。

西洋参气阴双补,偏凉,枸杞肝肾同补,性平。所以他们配伍,对肝肾阴虚,气血不足,有疗效,但是性偏凉,虚寒怕冷的人不适合。

西洋参泡水喝的功效

增强记忆能力

不少人随着年龄的不断增大,导致睡眠,记忆力在慢慢的退化。但是人们只要坚持服用西洋参冲泡而成的茶水,不但可以改善睡眠质量,而且还能增强记忆力,远离老年痴呆症。

增强血压承受能力

西洋参含有的物质可以有效缓解血压压力,促进红血球的生长,从而达到调理血压的功效,远离血压引起的疾病。同时还能促进血液循环,以及新陈代谢正常运行。

增强身体免疫力

短时间服用西洋参泡水作用没有那么明显,但是只要坚持服用下去,不但可以帮助我们远离身体疾病,同时还达到增强身体免疫力的作用,从而可以从根本上达到养生的目的。

增强防火能力

夏季由于天气等原因,导致人们食欲下降,口气重,容易上火,便秘等情况发生,而西洋参是一种清凉参,服用之后可以达到滋阴降火的功效。

西洋参是一种常见的中药材,有提高免疫力的作用,有预防心脑血管疾病的效果,是非常好的保健养生的一种药品。西洋参的吃法也比较多,可以直接口嚼服,另外也可以碾成粉泡水喝,也可以和其他药材一起搭配服用,另外也可以做菜的时候放一点,同样能够达到很好的保健养生的作用。

直接嚼服吸收好

西洋参的吃法有很多,茶、饮、丸、粥、汤、酒皆可,其中最简单的服法就是含化。将西洋参切成薄片,可于早饭前、晚饭后含于口中,细细咀嚼,每天用量一般2-4克即可。这种服用方法药物利用率高,吸收迅速。单支参炖服也可,记得剩下的参渣也不要浪费,可以把它嚼服。

碾成细粉冲服

许多人喜欢把西洋参研成细粉状,直接勺子舀0.5-1克,用温开水冲服。对于不适应西洋参苦味的人来说,也可以把粉末灌成胶囊吞服(胶囊必须选择质量过关的)。

泡水喝不要隔夜

这也是大家都在用的简单方法,将西洋参片放入水杯中,加开水浸泡约10分钟后代茶饮用,可重复浸泡多次,至水无参味为止。

但需要注意的是, 如果是泡水喝,跟喝茶一样,过夜的不要喝,当天晚上全部喝光,把西洋参片也嚼嚼吃掉。有些质量不好的西洋参泡过夜会有股馊味。

与其他药材配伍同吃

西洋参还可与其他中草药配伍,以提高效果。比如两个经典配方,一是西洋参与灵芝孢子粉、冬虫夏草以1∶1∶1的比例配伍,二是西洋参与铁皮石斛以1∶1配伍,两款都可补气神、调节免疫力。

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