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鸡蛋面包的家常做法

时间:2022-05-15 来源:豆芽菜谱网 阅读:185次

鸡蛋面包的家常做法

【 - 冬季养生粥家常做法】

鸡蛋是很多人最爱,鸡蛋的营养价值很高,很多人在减肥的时候,都是会选择鸡蛋为主,每天早上吃一个鸡蛋,对补充身体一天所需营养元素有很好帮助,那鸡蛋面包的做法如何呢,这样食物制作也不是很复杂,下面就详细的介绍下,使得对鸡蛋面包的做法也是有一些了解,知道该如何制作好。

鸡蛋面包的做法:

做法一

材料:培根片4片,面包4片,黄油,奶酪丝,鸡蛋4个,盐,胡椒

做法

1.烤箱预热到400 度。

2.煎锅内放少许黄油。放入培根。直到完全煎熟。但不能完全脆。放到一边待用

3.将面包切成圆形。(我用了3.5英寸的圆形饼干模。)

4.在面包的周围抹上橄榄油。用培根围绕每一块面包。并用锡纸包起来。用来帮助保持定型。

5.在每一块面包中心撒上少量碎奶酪。在每一个面包上打上鸡蛋。小心不要打破蛋黄。

6.一切准备就绪。入烤箱烤制。约6至10分钟。(看个人口味。久一点蛋黄熟一点)

7.取出烤盘。解开锡纸。装盘。用盐和胡椒调味。

做法二:

材料

白面包 4片

鸡蛋 4粒

面包油

做法

1、将4片面包都涂上一层面包油。

2、准备4格式三角形面包机。

3、将一片面包涂油层的做底贴放入面包机。

4、面包对半的一角用手指稍微按压凹入三角模型。

5、先打一粒鸡蛋入碗。用汤匙把整粒蛋黄带点蛋白。

6、轻轻倒入凹陷的面包里。将另一半面包折回。

(另外三片同样方法做好)

7、面包机盖好开电制显示绿灯。

8、自动转变红灯后即可打开面包机。

9、夹出4片三角形香热金黄鸡蛋面包做早餐。

在对鸡蛋面包的做法认识后,制作鸡蛋面包的时候,可以选择以上方式,对这样食物制作,每次都是要适量进行,鸡蛋凉了后在吃,是有腥味的,这样吃的时候也不会很好吃,这点在制作鸡蛋面包的时候要注意。

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面包是很多人喜爱选择,吃面包对身体没有太多影响,不过在吃面包的时候,一定要注意适量进行,很多人在吃面包的时候,都是没有节制,没有节制的吃面包,会让身体热量过高,这样吃的时候对身体没有任何好处的,制作面包有很多方法,烤箱面包的做法是不错之选,制作起来简单。

烤箱面包的做法:

材料:450克模具

水150克,奶粉12克,玉米油20克,白糖40克,盐2克,鸡蛋1个50克,高筋面粉260克,干酵母4克,葡萄干少量

面包机和面50分钟,烤箱190度30分钟

做法

1、先在搅拌叶上滴几滴油,然后次序是水-白糖-盐-鸡蛋、面粉-奶粉,面粉上戳个洞,倒进酵母粉。

2、按发面程序,我家的面包机发面程序是和面20分钟+1小时10分钟发酵。看好时间20分钟后回来,不能让它发酵了。(面包机当然也有专门的和面程序,可以根据自己的机子程序设置来和面)pS:开盖揉面,机子不会发烫导致面团提前发酵。

3、20分钟到,果断长安开始键,关掉面包机,看看面团。起了点筋哦,继续按和面让它搅。这回10分钟就要关掉面包机,再来看看面团。筋已经不错了,应该属于扩展阶段吧!现在倒入剩下的玉米油,按和面团程序。

4、油进来了,面团变滑,开始有点甩了,开始可以关一下盖子,免得油到处飞。到了10分钟这样,油基本吸收了,把盖子开着搅。

5、这次不用关程序了,让它一直自动。可以不用理它了,一直给它自己走完程序,20分钟和面完后就自己发酵了。

6、程序走完面团是发不到2.5倍大的,现在是12月,气温8度,我多等了1个小时后才来看它的,刚刚好,前面发酵的余温之后还继续可以用的。看看发好的面团,我戳了它一个洞,发好了。

7、接下来就是面包的排气、整形、第二次发酵了。之前我做面包老失败,就是败在排气上,新手往往不注意排气是什么回事,以前我都是把面团用力揉了一会,结果越揉越沾手,一塌糊涂,结果烤出来的面包都是口味发酸,组织是孔状,自己都不想吃。后来看贴发现排气不是用力揉的,而是轻轻拍打,用手背按按,把里面的气泡弄均匀了就好了。别把气泡都弄破,否则面筋弄断就拉不出丝了。

8、分成2份醒发10分钟左右。

9、开始整形了,用擀面棍擀长,手法是从中间往2头擀,并铺上准备好的葡萄干。癫痫小发作症状从上往下卷好放入模具,模具要刷上一层油方便脱壳。

10、放入烤箱开始第二次发酵。我用了2碗开水,期间换了3次水,发酵过程大概1小时左右。水温和时间是根据当时温度来判定的,所以我看有位网友的围脖说的夏天是面包的天下,的确有道理。

11、发酵好的面团宝宝。我一直觉得面团好可爱,白胖胖弹弹的,好像小婴儿的肌肤。

12、水拿出来,把烤箱打开,设置到190度30分钟。时间到要及时把面包倒出来,否则模具会产生水汽影响面包的外皮。我就是拿出来晚了几分钟底部就有水汽了。

13、放置冷却切片装入保鲜袋。

在对烤箱面包的做法认识后,制作烤箱面包的时候,可以根据以上步骤进行,不过对面包制作时间上,都是要掌握好,制作面包时间太长的话,会影响到它的口感,这样制作面包的时候,都是要进行注意的。

面包是很常见的食物,面包的种类比较多,对面包的选择,要注意不要先对它进行了解,不同面包含有的热量、脂肪都是不一样的,因此吃面包的时候,要根据自身需求选择,对燕麦面包是不错之选,它含有的脂肪量较少,燕麦面包的做法如何呢,它在制作上也不是很复杂。

燕麦面包的做法:

材料:高筋面粉250克,全麦面粉50克,牛奶180克,黄油15克,燕麦适量,盐1小匙,糖2小匙,干酵母1小匙

做法

1.牛奶烧开,放到温温的,将酵母溶于牛奶,并切与除黄油,燕麦以外的其他材料放在一起,揉成面团,再将黄油加入,慢慢揉进面团

2.揉好的面团,进行第一次发酵,关于发酵方法可参照——法式面包卷,做面包的一些体会和经验,发酵至原来的2.5-3倍大,

3.发酵好的面团用手掌轻轻压,排掉大部分气体,取出面团,整理形状将面团擀成圆饼状,不用太圆,椭圆就可以,然后,折起一边到中间,再把另一边也折过来翻面,表皮刷一层水,可以把燕麦撒上去,用手轻轻拍几下,或者拿面团有水的这一面到放着燕麦的盘子里蘸一下,就能沾上燕麦了

4.整理好形状的面团进行第二次发酵至原来2-2.5倍大左右

5.烤箱预热190度,烤箱中层,20分钟左右

在对燕麦面包的做法认识后,制作燕麦面包的时候,完全可以按照以上方式进行,但是需要注意对燕麦面包制作过程中,对它使用的材料,一定要先准备好,而且制作流程进行认识,使得羊角风病医院哪有好的医院制作的时候,都是能够顺利进行。

我们知道面包的类型有很多种,我们可以采用不同的食材搭配上面粉来做成各种各样的面包来,面包里面有一种大家都很熟悉的类型,那就是巧克力面包吧。巧克力面包好看又好吃,所以巧克力面包受到了老年朋友和小孩子们的欢迎,很多朋友希望知道如何自制巧克力面包,下文我们介绍一下巧克力面包的家常做法。

1巧克力隔水融化

2除色拉油之外其余材料放至面包机中

3面包机第一次鸣叫暂停时,加入食用油,揉至扩展

4用面包机和好,发好的面团

5分成三份,每份捍成牛舌状

6卷起来

7放在面包机中,放上湿布,再次发酵

8刷上油,用面包机烤40分钟

小窍门:

这次用了色拉油代替黄油,虽然可以,不过没有用黄油的香。另外用的巧克力块需要先隔水蒸融

巧克力面包虽然好吃,但是想要做出美味的巧克力面包来,我们还是需要下一番功夫的,上文为我们详细介绍了巧克力面包的做法,我们只需要按照教程一步步去做,那么肯定会成功自制出巧克力面包来。

面包是大家很喜欢吃的一种面食,面包不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的,所以面包受到了大家的喜爱,面包里面含有丰富的营养,常吃面包可以起到提高人体免疫力等功效,所以我们有必要学习一下面包的做法,我们自己在家里面做面包可以采用的一个工具就是烤箱了,下文我们介绍一下面包烤箱的家常做法。

1面粉里加适量盐,一小勺白糖搅拌均匀

2温水里加入酵母溶解成酵母水备用

3面粉里加酵母水之后揉成光滑面团,一定要多揉,使劲揉,这样才能出筋,揉匀以后再加入软化的黄油一起揉进去,然后盖盖子醒2个小时

4面团发满容器之后就完成了第一次的发酵

5把面团取出分割成小剂子备用

6香葱末跟鸡蛋黄油,一点点盐搅拌在一起

7面剂子擀成长椭圆形,然后抹上香葱

8把面皮卷起来成筒状,然后放进烤盘盖上保鲜膜进行二次发酵30分钟,这个过程可以在烤箱里进行

9面团二次发酵完成以后在每个面坯上面划一刀,裂开一个口子

10面包表面涂上蛋液

<唐山癫痫病治疗医院p>11在口子里填上香葱末

12烤箱预热170度,面包坯放入烤箱中层,上下火20分钟即可出炉。

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的面食,那就是面包了,我们知道面包不但好吃而且还含有丰富的营养,面包要做法非常的简单,上文为我们详细介绍了面包烤箱的家常做法,相信大家都掌握了吧。

面包的种类有很多种,其中很有名的一种就是辫子面包了,我们知道辫子面包不但外形独特而且吃起来味道也是很不错的,辫子面包的做法其实并不难,很多朋友看到辫子面包的外形就以为自己没办法做出辫子面包来,其实我们只需要几个步骤就能自制出辫子面包来,下文我们介绍一下辫子面包的家常做法。

1.牛奶、蛋液放入面包桶内。放入面粉,一角放糖、对角放盐,自己放酵母粉

2.安装好面包桶,选择imix揉面15分钟,加入软化的黄油,再揉一个程序

3.取出面团,可以拉出大片薄膜

4.收圆面团,放入大碗内,盖保鲜膜发酵

5.发酵至原来的2-2.5倍大

6.取出面团,按压排气,分割为12等份、滚圆。盖保鲜膜松弛15分钟左右

7.取一份面团按扁、擀开

8.翻面、压薄底边卷起来

9.接口处粘紧,搓一下

10.依次擀卷完毕,搓长

11.取3份,交叉放好,编成辫子。编的时候要松紧一致

12.编完后捏紧两端

13.摆入烤盘,辫子之间要留出发酵、涨发的空间

14.盖保鲜膜醒发至原来的2倍大

15.刷一层蛋水液,撒白芝麻

16.放入预热好的烤箱中层,上火170度,下火150度,烘烤20-22分钟。(表面上色后加盖锡纸)

17.面包出炉,晾到手心温度装入保鲜袋常温保存

在上面的文章里面我们介绍了什么是辫子面包,我们知道辫子面包其实就是面包里面的一种,辫子面包不但好看而且还非常好吃,辫子面包的做法很简单,上文为我们详细介绍了辫子面包的家常做法。

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