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枸杞子补肾吗 干吃枸杞很补肾

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医学研究证实:采用“炖、煮、泡”等传统食用枸杞的方法存在弊端,因为其营养吸收率最多只能达到2.03%,而大部分有效物质不是被破坏,就是被浪费掉。其实枸杞有效成分大部分都为热敏性高分子有机物,如维生素A、甜菜碱,使用高温的“炖、煮、泡”就会分解这些有效物质,故此用这些方法使枸杞中的有效成分并不能完全浸出来而浪费掉。

干吃枸杞最补肾

从食用方法上来说,直接嚼吃枸杞子对营养成分的吸收会更加充分,更有利于发挥其保健效果。但嚼食时要注意,进食的数量不宜太多,否则容易滋补过度,反而不利。比如,每天直接嚼食一般不超过20克,若想起到治疗的作用,则每天可以吃30克,但要分次吃,每次约3克。若是用于泡水或煲汤,也不妨把它吃掉,但也不宜一次性全部吃掉。

枸杞的补肾食疗

枸杞豆浆

材料:黄豆、枸杞、白糖适量。

做法:1、把黄豆和枸杞洗净,提前浸泡一夜;

2、把浸泡好的黄豆和枸杞放入豆浆机里面,加清水;

3、盖上盖子,打开开关,大约20分钟就可以喝上香甜的豆浆了 ;

4、喝时可以过滤一下豆渣,放上白糖,口感会更好。

山药枸杞粥

材料:山药100g,枸杞20g,小米适量。

做法:1、所有材料洗净,山药去皮切小块,和小米都分别用清水泡着;

2、将小米和山药连清水一起倒入砂锅内,视情况如果水不够再加些清水。

3、大火煮开后,转小火熬40-50分钟左右,米烂开花,粥也很稠了,这时加入枸杞,枸杞提前用温水洗净。加入枸杞后再煮5分钟后就好了。

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