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柿子椒怎么挑选 柿子椒和什么搭配比较好

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1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的柿子椒外观新鲜、厚实、明亮,肉厚;未成熟的柿子椒较软,肉薄,柄呈淡绿色。

2、挑选有弹性的柿子椒,因为有弹性的更加新鲜。新鲜的柿子椒在轻压下虽然也会变形,但抬起手指后,能很快弹回。不新鲜的柿子椒常是皱缩或疲软的,颜色晦暗。

3、选择柿子椒四个棱的肉质厚的那种。生长环境好,营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说,后面有四个棱的青椒,要比有三个或两个棱的青椒肉厚,营养丰富。

柿子椒之所以被如此多的人购买并入菜,就是因为柿子椒是包容的,它有着博大的胸怀,能和许多其它类型的食材相搭配。那么,柿子椒和什么搭配比较好呢?一起来看看吧。

1、柿子椒和鲳鱼搭配,有助于促进维生素C的吸收。

2、柿子椒和糙米搭配,有助于防止维生素C被氧化。

3、柿子椒和鸡蛋搭配,有助于促进各种维生素的吸收,同时鸡蛋中含有优质的蛋白质。

4、柿子椒和猪肝搭配,有助于补血、养肝名目。

5、柿子椒和苦瓜搭配,有助于抗氧化,缓解皮肤衰老。

6、柿子椒和紫甘蓝搭配,有助于促进肠胃蠕动,防止便秘。

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