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豆腐怎么做 这些家常做法一定要知道营养饮食

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豆腐怎么做

家常豆腐汤

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熟笋片75克,豆腐500克,水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许,姜末1.5克,酱油100克,味精4克,菜油250克,猪油少许,鲜汤1100克。

制法

将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味,炒锅放旺火上,加入菜油,放入豆腐、笋片、香菇和味精,煮5分钟,加鲜汤,煮沸后,加入青蒜,味精,淋入猪油,装盘上桌即可。

如果家里有老人或者小孩的话,可以经常做豆腐汤。因为豆腐含有大量的蛋白质,对人的身体是有很大好处的。而且制作简看癫痫黑龙江哪家医院好单,只要十分钟就能搞定哦!

肥王鱼豆腐

材料

豆腐250克,熟火腿25克,活肥王鱼一尾500克,水发冬菇25克,油菜心100克,料酒25克,味精5克,盐2克,胡椒粉2克,猪油50克,素油25克,葱50克,姜25克,清汤1000克。

制法

将鱼去内脏,洗净。将豆腐切成骨牌块;葱、姜、油菜心切成段,火腿,冬菇切片;勺内放油,烧至八成熟,下入鱼,将两面略煎一下,加入料酒,葱兰州看癫痫好的医院段、姜片、清汤、猪油,在旺火上烧沸。

再在文火上煨10分钟左右,至汤色呈乳白色,下入豆腐块,火腿片,冬菇片,锅移旺火上烧沸,加入味精、盐、胡椒粉好味、放入油菜心烧沸即成。

这道菜在吃的时候一定要小心了,如果在制作的过程中不小心把鱼翻坏了,那么鱼刺就可能会到豆腐里面,所以吃的时候要细嚼慢咽哦。

如果你觉得上面的两种做法都不够刺激的话,那么接下来的麻癫痫病治疗的方法有哪几种婆豆腐你一定要尝尝看!这可是四川经典菜式之一,不能错过哦!

麻婆豆腐

材料

豆腐1对,肉末50克,素油100克,豆瓣辣酱35克,味精3.5克,骨头汤10克,红油15克,花椒粉0.5克,湿淀粉30克,葱2根,姜10克,蒜头2瓣。

制法

豆腐切成1厘米见方的丁,装入容器内,倒入1000克开水,浸泡10分钟左右,倒入漏勺沥水。葱,姜,蒜头洗净,切成细末。

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