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饭后吃一种水果排光体内致癌物 你肯定不知道_春季养生必吃十种水果

饭后吃一种水果排光体内致癌物 你肯定不知道北京军海癫痫病医院

饭后吃梨排光体内致癌物

梨虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以帮助人体净化器官,软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一 定的辅助疗效。不过,专家提醒,梨虽然是佳果,也不宜多食,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用,夜尿频者睡前要少吃梨。梨 含果酸多,胃酸较多的人也不可多食。

饭后吃梨有益健康

梨是很多人喜爱的水果,它不但鲜嫩多汁,并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨,不仅能预防便秘,还能促进人体内致癌物质的排出。

研究员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750克梨,并测定吃梨前后尿液中多环 芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现,吸烟6小时后吃梨,人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨,1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含 有大量的抗癌物质多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐 类食品后吃一个梨,是一种健康的生活方式。

另外,梨虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以帮助人体净化 器官,软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。不过,专家提醒,梨虽然是佳果,也不宜多食,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便秘者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用,夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸较多的人,也不可多食。

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黄曲霉毒素这种致癌物,相信大家都有听说过吧,它藏身在生活的各个角落。说起黄曲霉毒素,就不得不说瓜子,应该都不陌生,美味又廉价,但吃瓜子的坏处很多人并不是很清楚。因为坏瓜子中就藏有黄曲霉毒素,所以黄曲霉毒素这种致癌物你也许每天都在吃。想知道致癌物质名单以及直接致癌物有哪些吗?那就一起来看看吧。

瓜子虽好吃,但风险大,因为一把瓜子中说不定就有几颗是坏的,有些人根本不在意,直接吞到肚子里,殊不知他吞下了致癌物。

提到黄曲霉毒素,虽然听过,但大家可能不太了解是什么东西。但如果告诉你,黄曲霉毒素被世界卫生组织划定为1类致癌物;它的毒性是剧毒物质氰化钾毒的10倍,砒霜的68倍;其实它就藏在你经常吃的几种食物里。

吃到坏瓜子,马上吐掉并漱口

很多人在嗑瓜子时,都吃到过“苦籽”。可你知道吗?这种吃起来有苦味的瓜子对身体伤害很大,甚至可能导致肝癌。

专家指出,瓜子一旦发霉,其中可能含有黄曲霉毒素,吃到坏瓜子一定要马上吐掉并漱口。因为它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一,经常摄入可能增加患肝癌风险。

黄曲霉毒素究竟为何物,它是怎样致癌的,如何避免与黄曲霉毒素的接触?

黄曲霉毒素到底有多毒

专家介绍说:“大家应该都知道氰化钾,看谍战片的时候,被抓住的间谍将其抹一点在嘴唇上就能丧命,而黄曲霉毒素B1的毒性是它的10倍,是砒霜的68倍。”

黄曲霉菌生长的最适宜温度为26℃~28℃,温度越高,黄曲霉菌生长越快,而一旦在温度28℃~33℃、湿度80%~90%的环境中,黄曲霉菌很快能分泌毒素。所以说,这种毒素适宜在温度高又非常潮湿的南方生存。

另外,黄曲霉毒素的稳定性很强,一般温度难以将其杀灭,即使用100℃的温度进行20个小时的灭菌,也不一定将其彻底去除。

微量黄曲霉毒素即致癌

“黄毒”进入人体后,在肝脏中存留最多(是其他组织器官的5~15倍),因此对肝脏的损害也最大。

人如果误食了黄曲霉毒素污染的食品,轻则可能出现发热、腹痛、呕吐、食欲减退等症状,重则可能出现肝区疼痛、下肢浮肿及肝功能异常等中毒性肝病症状。

体内黄曲霉毒素如果达到1毫克/公斤以上就可诱发癌症,而这仅相当于1吨粮食中只有1粒芝麻大的黄曲霉毒素。

1984年印度曾经发生过黄曲霉毒素中毒,致使十几个孩子死亡。

黄曲霉毒素最爱藏身几类食物

如此剧毒的物质,是怎样跑到我们日常饮食中的呢?专家介绍,黄曲霉菌广泛存在于土壤中,最喜欢在果仁和含油的种子内生长,尤其在花生等坚癫痫的症状及治疗果中多见。它通常喜欢“亲近”以下几类食物。

肾脏是人体内脏之一,对于每一个人而言这个器官都是非常重要的。传统中医认为,肾主要和身体的生长、发育以及生殖有关,而在西医看来,肾脏则是一个具有调节身体代谢功能的内分泌器官。无论是从哪个角度看,肾在人体中都占据了一个相当重要的地位,这也就决定了人们一定要加大肾脏的保护力度。

但愿望总是美好的,生活不可能像设定好情节人物的剧本那样顺畅,在保护肾脏的过程中,总有一些意外情况会对肾脏产生伤害。这其中就有着各种伤肾食物的身影。那么这些食物是以怎样的方式伤害到肾脏的呢?

1、过咸的食物

中医认为肾主水,也就是说肾脏可以帮助身体调节水液代谢,而如果在平时的饮食生活中吃了太多过咸的食物,就有可能对人的肾脏产生伤害。这是因为在摄入了过多盐分之后,人体的血液浓度会增加,血压也会升高,从而破坏肾脏正常的功能运行,并且这种肾病还会和高血压相互叠加,对身体健康产生更加严重的破坏效果。

科学研究表明,一个成年人每天的食盐量最好不要超过6克,因为食盐的学名叫做氯化钠,如果摄入了过多的钠元素,那么则有可能引发心血管方面的疾病。

2、豆制品

很多朋友都喜欢吃一些豆制品,常见的有豆腐、豆奶、豆浆等等,这些食物的口感的确非常好,而且也经常出现在家庭的餐桌上,但是如果在短时间内吃了太多,那么对于肾脏而言可就不是一个好消息了。

因为这些豆制品中都含有非常丰富的氨基酸与蛋白质,这些物质在被人体消化吸收后大部分都成了没有什么利用价值的含氮的废物,会由肾脏统一排出体外。但这项流程的前提是肾脏能够承担这样的压力,如果大量的食用豆制品,无疑会大大增加肾脏的负担。虽然蛋白质是参与身体各个机能的重要物质,但同时它也给肾脏增加了压力,不利于肾脏的健康。

花生、核桃等最好是带壳保存,晒干后,用保鲜盒等密闭储存。花生煮着吃最安全。先用流动的水浸泡、漂洗,再用水煮熟吃。而人们平时最常吃的油炸花生米,应吃多少炸多少,不宜久存,若未吃完要马上倒掉。

日常生活主要致癌物质

食品中

亚硝基化合物、高脂肪物质、高浓度酒精等。其中亚硝基化合物的前体物在不新鲜的食品中如腐烂变质的食物中含量较高,人体在有萎缩性胃炎或胃酸成分分泌不足时,胃将亚硝基化合物的前体物合成为亚硝基化合物。

食品污染中

农用杀虫剂,家用的洗涤剂可能含有致癌的化合物,与这些接触的食品可被污染。

一些激素类制剂可通过兽医治疗或饲料添加剂进入食用家禽家畜体内,从而诱发与内分泌系统有关的肿瘤。

一些食品包装材料含有多种环芳烃基类物质,具有潜在的致癌性。如食品包装袋、包装纸等。

空气中的致癌物质通过土壤、水等途径蓄积于食物中。

添加剂

如防腐剂、食用色素、香料、调味剂及其他添加剂中含有的亚硝胺类物质。

食品加工储蓄

熏制食品和腌制食品中含有大量的环芳烃基类致癌物质,霉变的大米,玉米,豆类中所含的黄曲霉素对人和动物都有很强的致癌作用。

医学家研究发现,有10多种化学物质有致癌作用,其中亚硝胺类、苯并芘和黄曲霉素是公认的三大致癌物质,它们都与饮食有密切关系。

公认的三大致癌物质

亚硝胺类

几乎可以引发人体所有脏器肿瘤,其中以消化道癌最为常见。亚硝胺类化合物普遍存在于谷物、牛奶、干酪、烟酒、熏肉、烤肉、海鱼、罐装食品以及饮水中。不新鲜的食品(尤其是煮过久放的蔬菜)内亚硝酸盐的含量较高。

苯并芘

主要产生于煤、石油、天然气等物质的燃烧过程中,脂肪、胆固醇等在高温下也可形成苯并芘、如香肠等熏制品中苯并芘含量可比普遍肉高60倍。经验证,长期接触苯并芘,除能引起肺癌外,还会引起消化道癌、膀胱癌、乳腺癌等。

黄曲霉素

是已知的最强烈的致癌物。医学家认为,黄曲霉素很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区,人们常食发酵食品如豆腐乳、豆瓣酱等,这类食品在制作过程中如方法不当,容易产生黄曲霉素。

为了防止上述几种主要致癌物质作怪,减少和削弱致癌物对人类的威胁,人们在食物的生产、加工及烹调等方面,必须采用科学的方法。 武汉治癫痫医院是

结语:以上就是三九养生堂为您介绍的这种致癌物你也许每天都在吃,你们都了解了吧。这对于不了解坏了的瓜子有什么危害的人来说,真的是极好的。看了上面说的致癌物质名单以及直接致癌物有哪些,以后在饮食上一定要注意了。

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坚果类

花生、核桃、瓜子、开心果等。

当你发现花生、瓜子、榛子、松仁等果仁轻微变黄甚至发黑、味苦,皱皮变色,看起来有霉变之嫌时,很有可能已被黄曲霉毒素所污染,一定要丢弃。如果花生有芽了,也不能吃,黄曲霉毒素在花生受潮的情况下生长更快。

谷物

玉米、大米、大麦、小麦、豆类。

凡表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的谷物都有可能被黄曲霉毒素污染,在食用前应仔细挑选,剔除霉变粒。

粮油制品

花生油、玉米油。

生产企业如果没有严格挑拣原料,使用霉化的花生、菜籽、玉米等生产食用油,或没有采用精炼工艺或工艺控制不足,都有可能造成黄曲霉毒素超标。

家庭自制发酵食品

腐乳、黄酱。

食品工业生产的酱、酱油一般不会出现黄曲霉毒素的污染,而家庭自制的发酵食品则容易被污染。

这样做,避开黄曲霉毒素

目前,对于已有食品中的黄曲霉毒素还没有行之有效的解决办法,各个国家一般采取销毁食物的方式。在生活中注意一些细节,也能有效避免黄曲霉毒素的危害。

不小心吃到怎么办

专家提醒,平时吃到霉变的坚果零食一定不要偷懒,要起身吐掉再用清水漱漱口。

怀疑表面附着黄曲霉毒素的大米玉米,又不舍得扔掉,淘米时要用温水搓洗三、四遍,或用高压锅煮饭,能破坏一部分黄曲霉毒素。

怀疑花生油黄曲霉毒素超标,可以将油加热到微冒烟,加点盐爆炒。

哺乳期的母亲要注意饮食,母乳里面的黄曲霉毒素就是婴儿最早的暴露途径。

怎样防止霉变产生

避免黄曲霉毒素最有效的方法就是斩断源头,防止食物霉变产生黄曲霉毒素。

购买食物时,如果发现包装不清洁、已破损的不要买。

“免淘洗米”等不经淘洗就可直接烧煮的粮食,购买时应选择离生产日期近的,一次不要买得太多。

购买坚果应尽量选择小包装。买回家后,最好在低温、通风、干燥处保存(温度最好在20℃以下,相对湿度在80%以下),并避免阳光直接照射。

【导读】很多家庭都喜欢把一些蔬菜制作成腌菜,不仅味道好,还能长时间储存。但是,好吃的腌菜有一点需要注意的是,放错一物很容易产生致癌物质。那么腌菜应该怎么样做才比较好呢。

腌菜属于致癌物

需要注意的是

腌菜盐水浓度不应低于12%,腌制时间不能少于8天,也不宜过长,以免腌菜变质。对于腌制时间短就取出吃鲜的方法是不提倡的。

新鲜蔬菜都含有一种硝酸盐的物质,如果腌渍的时间不够,蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐。人食用这类腌菜过量后,会出现头昏、眩晕、气短、胸闷等一系列中毒症状。

日常生活中

人们常将雪里蕻、圆白菜、大白菜等经腌制

加入适量辣椒、蒜头、花椒佐料,改变菜的风味,吃起来清新爽口,别有风味。现在天气渐凉,是腌菜的好时节。

腌制的菜虽好吃,其中的亚硝胺却是造成消化系统癌症的元凶之一。

那么,怎样防止腌制菜产生致癌物质呢?可以在腌菜的同时放入维生素C片剂,由于维生素C有阻止亚硝酸盐的合成,从而也降低了亚硝酸盐的含量。美国国立癌症研究所早在1978年就正式宣布维生素C对癌有预防作用。

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研究表明每公斤的腌菜中加入400毫克维生素C

这时亚硝酸盐在胃内细菌作用下产生亚硝胺的阻断率为75.9%.提倡腌菜在腌制过程中加入适量维生素C,确实是解决腌菜致癌物的好法。

此外要注意的是,腌菜盐水浓度不应低于12%,腌制时间不能少于8天,也不宜过长,以免腌菜变质。对于腌制时间短就取出吃鲜的方法是不提倡的。

新鲜蔬菜都含有一种硝酸盐的物质,如果腌渍的时间不够,蔬菜中的硝酸盐会被细菌转化为亚硝酸盐。人食用这类腌菜过量后,会出现头昏、眩晕、气短、胸闷等一系列中毒症状。

【导读】食物致癌的说法五花八门,到底哪些食物有致癌依据?它们的致癌等级如何?对此,《生命时报》特邀国家食品安全风险评估中心风险交流部副研究员钟凯,为你拨开迷雾。

生活中的致癌物

致癌物分4个等级

致癌物是指能诱发人患癌的坏物质,它的范畴包括任何能增加人类患癌风险的化学、物理物质及生活、工作方式等。

1965年,国际癌症研究机构(IARC)开始了确定致癌物的工作,并于每年发布更新致癌因素的信息,最终,将致癌物分为了4个等级,其中不少与食物相关。

1级

烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。

大家生活中可能觉得吸烟喝酒没有大碍,但是日积月累就可能成为癌症的元凶.

黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等,吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当。

另外,如果饮酒,男性每天最好不要超过一两,女性不要超过0.5两。

生活中的致癌物

2级

丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。

这类物质在动物实验已证实有明确的致癌作用,但人群研究的证据还比较有限。

生活中如果经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物,接触到丙烯酰胺的机会就比较大,应尽量避免。(还有一类是2B级致癌物,指的是可能性较低的致癌物质,其可能性在动物和人群的证据都不足。)

生活中的致癌物

3级

苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。

这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分,或动物实验证据充分,但人群研究则明确无致癌作用。

当然,这并不意味着这些食物可以不顾数量放心吃,因为它们虽然不致癌,但可以带来其他健康风险。

生活中的致癌物

4级

致癌物中还有第4级,指相关研究中没有充足证据证明其具有致癌性的物质,食物中属于此类的物质较少。

4个等级的致癌物,在饮食中的伤害不可一概而论,钟凯说,1级和2A级致癌物要尽量避免,2B级致癌物无需过度紧张,对于3级和4级致癌物,更加不用担心,因为目前的研究中没有发现它们可以致癌。

生活中的致癌物

钟凯推荐,防癌的饮食模式应是一足量、二不、三少和二坚持.

一足量

是指每天摄入足量的蔬菜及水果,吃够25种食物,尽量多吃全谷类和豆类;

生活中的致癌物

二不

是说要控制自己,做到不吸烟和不饮酒,远离烟草制品、二手烟及酒精;

生活中的致癌物

三少

是指少吃或不吃加工过的肉类,如腌制肉、肉罐头等,并在日常饮食中少油少盐;

生活中的致癌物

二坚持

是告诉大家要坚持锻炼,每天规律运动,将体重保持在健康范围,坚持体检,进行合理的癌症筛查。

生活中的致癌物

人们的经济收入越来越高。对吃的也是越来越讲究。过去是能吃饱就行,再后来是能吃好就行,而现在也是能吃的健康就行。而这几种食物中含有致癌物,你们知道吗?下面就和小编一起来看看吧。

1咸鱼,咸蛋,咸菜等腌制品 遗传癫痫病怎么治疗比较好

腌制品会产生二甲基亚硝酸盐,在体内会转化成致癌物质二甲基亚硝酸胺,应尽量少吃

2烧烤食物

包括烤牛肉,烤羊肉,烤鸭肉,烤鸡肉,烤乳猪,烤鹌鹑等等,都是含有强致癌物的,应该少吃。

3熏制食品

熏肉,熏肝,熏鸡,熏鱼,熏豆干,熏蛋等含有苯并芘致癌物,常食用会得食道癌,胃癌。

4油炸食品

炸鸡,炸鱼,炸薯条,炸油条,炸麻花,炸鸡米花,炸红豆派,炸黄金鸡块等油炸制品在煎炸过焦后会产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘的含量会高达20倍,很多外面卖的油炸制品由于油都是多次利用的很容易产生致癌物。

5 霉变物质

大米,小麦,大豆等食品容易受潮霉变,被霉菌污染后容易产生致癌毒草素黄曲霉菌素。

梨是很多人喜爱的水果,它不但鲜嫩多汁,并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨,不仅能预防便秘,还能促进人体内致癌物质的排出。

研究人员发现,饭后吃个梨或喝杯热梨汁,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃梨后会显著降低,特别是喝了加热过的梨汁。

研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750克梨,并测定吃梨前后尿液中多环芳香烃的代谢产物1-羟基芘含量。结果发现,吸烟6小时后吃梨,人体血液内1-羟基芘会经尿液大量排出;如果不吃梨,1-羟基芘排出很少。而加热的梨汁含有大量的抗癌物质多酚,给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的梨汁,白鼠尿液中就能排出大量的1-羟基芘毒素,从而有效预防癌症。尤其是在吃过煎烤食品、快餐类食品后吃一个梨,是一种健康的生活方式。

另外,梨虽然很甜,但其热量和脂肪含量很低,中老年人多吃些梨,可以帮助人体净化器官,软化血管。吃梨还对厌食、消化不良、肠炎、慢性咽炎等疾病有一定的辅助疗效。

专家提醒,梨虽然是佳果,也不宜多食,风寒咳嗽、脘腹冷痛、脾虚便溏者以及产妇都要慎食。梨还有利尿作用,夜尿频者睡前要少吃梨。梨含果酸多,胃酸较多的人,也不可多食。

【导读】你所不知道的蜂胶功效,小蜜蜂不仅勤劳,还很聪明。它们把蜂胶涂在蜂房的各个地方,数万只蜜蜂住在蜂房里,竟很少生病。可见蜂胶的价值非同一般,一起来了解下你所不知道的蜂胶功效。

你所不知道的蜂胶功效

1、增强免疫力

蜂胶比较明显的功效是能增强人体的免疫力,提高人体抵抗外邪的能力。

2、抗菌消炎

蜂胶可以抑制并消灭细菌,防止霉变和腐烂,完全没有副作用。

3、抑制肿瘤

蜂胶中的有效成份可以很好地预防、抑制肿瘤,能增强化疗或放疗的效果。

4、调节三高

蜂胶能降甘油三酯和胆固醇,从而达到降血脂的功效;而高血糖病人在吃了降糖药之后,坚持吃蜂胶,可增加降糖药的功效,改善糖尿病的症状;清除自由基、净化血管,抑制血栓的形成,对于高血压患者也是一个福音。

5、镇痛

日常生活中常见的牙痛和外伤,都可以用蜂胶稀释后涂抹于患处,镇痛消炎,还没有副作用。

6、治疗口腔溃疡、胃溃疡

蜂胶可促进细胞的修复和再生。也就是说,它可使溃疡面坏死细胞脱落并长出新的细胞组织。

7、美容养颜

蜂胶可分解掉色素,从而达到美白的效果;另外,蜂胶还可平复皱纹,真真是美容佳品。

8、软化血管

血管硬脆是非常危险的,血压一升高容易致血管破裂。常食蜂胶可增加血管的张力,达到软化血管的目的。

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